什么是茶匙?
茶匙是一种小的体积单位,广泛用于烹饪、烘焙和液体的量取。它是日常勺子量度中最小的,正好位于汤匙之下。由于茶匙源自家庭餐具,而非单一的法定标准,其确切大小因地区而异,因此同一份食谱在不同国家可能需要略微不同的液体量。
不同类型的茶匙
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美制茶匙(4.92892 毫升): 在美国被定义为美制汤匙的三分之一,即恰好 4.92892159375 毫升。在日常烹饪中通常按约 5 毫升来处理。
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公制茶匙(5 毫升): 一个有意取整为恰好 5 毫升的数值,在采用公制的国家中很常见,是快速心算换算最方便的数字。
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英制茶匙(5.91939 毫升): 传统的英制茶匙,略大于美制和公制茶匙。
了解食谱使用的标准能保持换算准确,尤其是在差异最为明显的小量量取中。
换算公式
要将茶匙换算为毫升,把茶匙的数量乘以所选标准下单个茶匙的体积。
美制茶匙转毫升
公制茶匙转毫升
英制茶匙转毫升
要进行反向换算,将毫升换回茶匙,则除以同一系数:
常见茶匙尺寸换算表
下表列出了美制、公制和英制标准下茶匙的体积(以毫升计)。
| 茶匙 (tsp) | 美制 (ml) | 公制 (ml) | 英制 (ml) |
|---|---|---|---|
| 0.5 | 2.46 | 2.5 | 2.96 |
| 1 | 4.93 | 5.0 | 5.92 |
| 2 | 9.86 | 10.0 | 11.84 |
| 3 | 14.79 | 15.0 | 17.76 |
| 4 | 19.72 | 20.0 | 23.68 |
| 5 | 24.64 | 25.0 | 29.60 |
| 6 | 29.57 | 30.0 | 35.52 |
| 7 | 34.50 | 35.0 | 41.44 |
| 8 | 39.43 | 40.0 | 47.36 |
| 9 | 44.36 | 45.0 | 53.27 |
| 10 | 49.29 | 50.0 | 59.19 |
计算示例
一茶匙(美制)香草
一份食谱需要 1 美制茶匙香草精:
实际操作中,厨师通常将其取整为约 5 毫升。
公制茶匙的小苏打
一份面团需要 2 公制茶匙小苏打:
从毫升换回茶匙
需要用美制茶匙量取 4.92892 毫升的药剂:
实用说明
- 取整: 对于大多数家常烹饪,把茶匙当作 5 毫升已足够准确。美制茶匙 4.92892 毫升这个数值主要在按比例放大食谱或量取敏感配料时才重要。
- 液体与固体: 此换算描述的是体积,因此对液体是精确的。对于干配料,质量取决于配料的密度,所以毫升和克并不对应。
- 核对来源: 按照国际食谱操作时,请在换算前确认茶匙是美制、公制还是英制,尤其是膨松剂和香料。
常见问题
一茶匙有多少毫升?
美制茶匙容纳 4.92892 毫升,公制茶匙恰好容纳 5 毫升,英制茶匙容纳 5.91939 毫升。
为什么美制茶匙不是恰好 5 毫升?
美制茶匙被定义为美制汤匙的三分之一,结果为 4.92892159375 毫升。公制茶匙后来为了方便被定为整数 5 毫升。
如何将毫升换算为茶匙?
用毫升数除以你的茶匙大小。对于美制茶匙,除以 4.92892;对于公制茶匙,除以 5。